【酢豚】を電子レンジで時短節約クッキング♪

電子レンジを使って簡単に作れる、【酢豚】をご紹介しますね。
耐熱ボウルひとつで作れちゃうので、時短で簡単に出来ちゃいますよ。

＜材料＞2人分
豚肩ロース厚切り肉・・・・・・・・180ｇ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・1/2個
にんじん・・・・・・・・・・・・・1/3本
しいたけ・・・・・・・・・・・・・2個
ピーマン・・・・・・・・・・・・・1個
（Ａ）
水・・・・・・・・・・・・・・・・1/3カップ
ケチャップ・酢・・・・・・・・・・各大さじと1/2
砂糖・しょうゆ・・・・・・・・・・各大さじ1
片栗粉・・・・・・・・・・・・・・小さじ1と1/2
（Ｂ）
酒・しょうゆ・片栗粉・・・・・・・各大さじ1/2

サラダ油・・・・・・・・・・・・・大さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・少々

＜作り方＞
1.豚肉は一口大の大きさに切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは小さめの乱切りにする。
　しいたけは軸を取って、4等分に切る。ピーマンはヘタと種を取り、乱切りにする。
　（Ａ）を合わせておく。

2.耐熱ボウルに豚肉を入れて（Ｂ）を揉みこんでおく。玉ねぎ・にんじんを入れてサラダ油を
　回し入れ、よく混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけて600Ｗの電子レンジで3分加熱する。
　取り出して全体を混ぜ、再びラップをふんわりとかけて、2分加熱する。

3.再び取り出したら、ピーマンとしいたけ、（Ａ）を加えてよく混ぜ合わせる。
　ラップをふんわりとかけてレンジで2分30秒加熱する。
　取り出してごま油を加えてよく混ぜ合わせたら出来上がり！

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